食得最健康

多吃蔬菜、多吃鱼，食物多样性均衡摄取，少碰糖、酒精、烟、淀粉质，细嚼慢咽，不吃加工食品。俄罗斯1/4男性在55岁前死去，因为酗酒喝伏特加；冰岛人说食物离原本样貌越远营养掉越快，生鱼肉10分，蒸煮后8分，煎过6分，炸过4分，如果吃起来不像鱼，那就不是鱼了。中国排名第28。

中国太大，对中国了解太简单片面。对韩国也吹多了吧，拍了一个偏西化的中产家庭，哪能代表韩国日常饮食。

上：爱尔兰黑啤有益？算了吧，建议还是滴酒不沾。美拉德反应，非酶褐变酿出的啤酒，对身体有害好吗；下：以色列犹太教kosher饮食的规则之一是不吃salami香肠和芝士汉堡，肉类和芝士不能一起吃......第一名是人少的冰岛，地热蒸汽蒸煮食物和天然地热游泳池和skyr乳酪，天堂...对了，为什么两集一共50个代表地区，都从没提到德国(但有提到意大利山区)，这暗示了什么？不言自明。

总结就是不吃工业食品，少吃红肉，多吃新鲜果蔬，鱼蛋奶，以及生活在没有污染的地方。另外中国人少吃点米饭吧。

作为一个简单的减肥参考单还是非常有价值的，虽然很多国家包括天朝都是一带而过而导演明显对韩国过分偏心连泡菜都推荐了。但是饮食清淡多运动，新鲜蔬菜谷物完爆糖盐油堆出来的早死肥躯。冰岛真是独孤求败的境界，各种角度上。

怎样食的更健康？拒绝加工食品、烹饪手段越简单越好、低糖低盐低酒精、去吃最新鲜最天然的食材、能吃豆类就不吃谷物、能吃谷物就不吃精制米面、多多运动别懒惰

别名:美国是如何把肥胖和疾病传染给全世界的

真的，拓宽了我的视野。我一直认为，大量蔬菜少量水果，优质蛋白，尽量多种，低GI谷物，每天一定量奶制品，这就是健康饮食，no doubt about it，我从来没有质疑过这件事。可是我发现，冰岛人基本不吃蔬菜，排第一；法国人喝那么多酒；韩国人吃那么多泡菜，按理说高盐会高血压，长期腌制会有亚硝酸盐；还有那个吃很多巧克力的种族，要是你说不加糖，纯可可不加糖，emmmmm....我的世界观崩塌了，我原以为的健康科学也完全，完全崩塌了。我一度不相信科学了。后来我想了想，的确，人体是非常复杂的，这些人长寿也是多重因素造就的。要是让我一餐吃两个小时，天啊，我一天花四五个小时在吃饭上，那对我来说什么也做不了了。而我们能做的，就只是均衡饮食罢了。

我们早已被地域和物质基础局限，没有绝对的健康，只能在自己能力范围内加油。

可以不用看完视频，直接拿结论就好拉。 食物来源：尽可能选择本地食物、时令食物（农作物的种植方式、动物的饲养方式也在考虑范围内）； 烹饪方式：生食（可能的话）>蒸煮>煎炸；尽量选择不复杂的加工方法；工业加工的食物通常都不应该吃 饮食方式：小分量进食，吃慢点，一日三餐无零食夜宵；

三星半吧，前面刚说罐头食品不健康，后面又说韩国吃泡菜很健康……

大多是中国人看了会不高兴吧。其实不如专门选一些有代表性的国家详细来讲，走马观花一笔带过的还不如不拎出来。

好的食材，简单加工。但是肥宅快乐堡真的很好吃XD

网友推荐的片子，一篇文章就可以搞定的东西，却拍两集，完全是浪费时间。风景不错，片子要表述的意思就是——糖、盐、油、脂肪等（特别是二次加工后的食物），是引起一个家庭乃至一个地区人群健康状况直转直下的元凶。看过这部片子，你去超市你就不再会买任何零食，你只会看到满货架的添加剂和糖。

全球饮食观光片。饮食相对主义，毕竟人种不一样，大概也只能尽量取长补短吧。居然看过两次。

感觉“洞见”少了一点，比起BBC的水平还差了点。

有一句话印象深刻：虽然个人饮食是越来越多元化，但全球而言，我们开始吃相同食物。

略失望中国和日本部分跳的太快，但这还是一个超有趣的纪录片啊！贪生怕死得推荐

丢掉工业垃圾，保持原汁原味

冰岛果然是让我魂牵梦绕的地方。